Indonesia

マンデリンに代表される、大地のようなアーシーな香りと、深く重厚なコク。

「スマトラ式」という特殊な精製方法がとられます。乾燥時間が短いうちに脱穀するため、独特の深い緑色の豆になり、ハーブやスパイスのような力強い⾵味が⽣まれます。